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MaxiCoffee
Франция
Добавлен 31 янв 2007
Pour nous, le café, c'est tellement plus qu'un café.
C'est tellement de saveurs, de méthodes, d'expériences de dégustation et de partage...
Alors, chez MaxiCoffee, on vous fait découvrir tout l'univers du café.
Découvrez les vidéos tests de nos experts et laissez-vous guider parmi nos 8 000 références : machines automatiques, machines espresso manuelles, cafés en grains, moulu, en capsules ou en dosettes, thé, chocolat, et tellement plus encore.
Find our english channel here: www.youtube.com/@MaxiCoffee-UK
C'est tellement de saveurs, de méthodes, d'expériences de dégustation et de partage...
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[RECETTE] Cold brew VS café frappé
Dans cette vidéo, Mathilde vous présente les différences entre café frappé et cold brew.
Le café frappé :
Idéal pour l’été, le café frappé se prépare facilement et avec peu d’ingrédients.
Mathilde vous partage sa recette de café frappé traditionnelle et sa recette revisitée juste ici : ruclips.net/video/tMPjv1v6xE8/видео.html
Le cold brew :
Ce café infusé à froid demande un peu de patiente pour réaliser l’infusion, mais reste une boisson café incontournable, réalisable à la maison.
Pour réaliser cette recette de café cold brew, appuyez-vous sur notre sélection : www.maxicoffee.com/cold-brew-coffee-c-119_1353_675.html?mccp1=Social&mccp2=RUclips&mccp3=Video&mccp4=Autres&mccp5=categ-coldbrew&a...
Le café frappé :
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Le cold brew :
Ce café infusé à froid demande un peu de patiente pour réaliser l’infusion, mais reste une boisson café incontournable, réalisable à la maison.
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Bonjour, Est-ce que l'intensité (réglage avec la molette sur Magnifica S Smart) joue un rôle lorsqu'on appui sur Dioppo+ ou c'est pré-programmé ? Merci par avance.
Bonjour, cela joue un role pour vos boissons, le grammage de café broyé sera différent selon l'intensité 😁
Ok ça marche merci 👍
Peut-on moudre à la main son propre café en grain puis le faire couler depuis cette machine ?
Non ce n'est pas possible 😊
Hooo merci pour celui sur l'aeropress je galérais trop 😂😂😂
Merciiiiii à vous de nous suivre !😁
Petite question : le réglage de la température sur 3 niveaux et sur la machine plutôt que les boissons, on est d'accord que c'est pas foufou ? Ou alors ce n'est pas vraiment handicapant ? Il y a une correspondance entre les niveau de température et leur degré ? Merci 😊😊
Bonjour veuillez m'excuser je ne comprends pas bien votre question 😅
@@maxicoffee ahaha c'est peut-être de ma faute ! 1. La température ne se règle pas boisson par boisson mais sur la machine et ça se réplique pour chaque boisson : pas foufou ou pas trop grave ? 2. Il y a simplement 3 niveaux de température : faible, moyen, élevé : est-ce qu'on sait ce que ça représente ? Faible c'est 80, moyen 85 et élevé 90 ? J'espère avoir été plus clair
Je comprends mieux 😅 Le réglage de la température est plutôt un avantage car vous verrez que vous consommerez toujours votre boisson la même température , ce réglage est plutpot pratique. En revanche, je n'ai pas l'information sur les dégrés de températures elles mêmes.
Question que je me pose souvent avec le reglage de la preinfusion. Quelles sont les regles ? Torréfaction claires, medium - on pousse la preinfusion et pour les plus foncées on baisse ? Ou pas du tout ? Merci 😊
Je vous partage ce lien qui pourrait répondre à vos questions : www.coffee-spirit.maxicoffee.com/tuto/quest-ce-que-la-pre-infusion/ 😊
Bonjour, pour le récipient du fond là où l’on met l’eau comment peut-on nettoyer ? Bicarbonate aussi ? Merci
Bonjour, le mieux est de la laver à l'eau tiède et de la laisser sécher. En cas de tartre vous pouvez utilisez du vinaigre balnc ou du bicarbonate en petite quantité 😊
On peut allé encore plus loin dans les réglages de bases on peut allongé la taille des tasses pas comme vous l'aviez faites dans la fonction de bases en gros c'est pour régler ça marche a ses tasses ex.. ex.. il y a plein de petits chose que l'on peut faire mais faut prendre le temps de regardé tout ça si non de base la machine et top je la nettoie tout les mois et change le filtre pour être tranquille même si on et pas obligé de le changer tout les mois
Effectivement il y a pleins de réglages que nous ne montrons pas sur la vidéo ! Un entretien parfait c'est le secret pour un super résultat en tasse et pour une machine fiable 😁
Chouette vidéo. Mais comment savoir si il est de bonne qualité ? Des références de marques en tête ? A quand chez maxicoffee ? ;)
Merci ! Vous avez la marque Dammann Frères qui est excellent par exemple. Et vous pouvez en trouver sur notre site 😊
Rien compris !!!
Dites moi ce que vous ne comprenait pas, je vais vous accompagner
le café est top mais la mousse de lait a désirer surtout après 3 renvoi chez Jura. Fonctionne bien seulement la première fois pour ce qui est de la mousse de lait . Prix trop elevé , pour moitié prix vous avez la perfection ailleur
Pour un mousseur de lait qui fonctionne parfaitement il est impératif de faire un nettoyage quotidiennement avec les produits spécifiques et utiliser du lait entier est un plus 😊
une Pré-infusion est t-elle nécessaire sachant qui'l faut plusieurs secondes pour créer la pression. ce laps de temps peut-il pas être considéré comme une pré-infusion?
La pré infusion est nécessaire, cette étape permet de mouiller uniformément les grains et d’éliminer les gaz piégés dans les cellules du café, notamment le dioxyde de carbone (CO2), qui peut altérer le goût final de la boisson. La pré-infusion améliore également l’extraction des arômes et assure une répartition homogène de l’eau sur l’ensemble des grains.
@@maxicoffee Sachant la latence pour établir la pression, les quelques secondes au moins 5 (voir 10) avant de voir la pression commencer à s'établir dans le groupe d'infusion n'équivaut pas une pré-infusion? puisque l'eau rentre en contact avec le café en absence de pression.
on peut considérer le temps de passage de l'eau avant l'écoulement de l'extraction comme une pré-infusion. On peux aussi la gérer manuellement en lançant l'extraction, attendre 10 secondes, la couper et reprendre après 30 secondes.
J’ai cette machine et en suis très satisfait.
Pratique à utiliser et bon résultat café 😁
Italienne pour le matin, aeropress pour l’aprem.
La chance que vous avez c'est que dans le café il y en a pour tous les goûts !
J’ai la DELONGHI Magnifica S Smart qui n’a pas cette option, quelqu’un sait comment on peut faire un doppio + sans l’option ?
Vous pouvez faire couler 2 fois un espresso 😊
Bonjour Ou faire réparer sa machine...je l'ai acheté sur maxicoffee...
Bonjour, voici le numéro de leur SAV : 04 72 21 51 61
J’ai une question : que faites-vous exactement après avoir fait mousser le lait ? Ce transfert du lait entre les 2 pichets en inox sert à quoi exactement? Merci d’avance 🙏 Superbe vidéo Et non ce n’est pas juste QUE des cafés au lait comme certains l’ont mentionné dans les commentaires…. C’est plein de subtilités différentes en fonction du choix !
Le transfert entre les 2 pichets sert à casser les grosses bulles pour une mousse encore plus légère et onctueuse 😁
Bonjour, mon grand rêve est de boire ce type de café au lait comme en Italie tous les jours chez moi ..! Quel machine conseillez-vous pour obtenir un café et surtout une crème de lait de cette qualité ..?! Merci d’avance 🙏
Bonjour il vous faut partir sur une machine manuelle et non automatique. Ensuite, prévoyez dans votre budget un super moulin car une belle partie de la qualité de votre café provient de votre qualité de mouture ! En ce qui concerne la machine, un groupe en 58mm est à privilégier 😁
@@maxicoffeemerci beaucoup 🤩 et pouvez-vous me conseiller une des marques ou des modèles précis svp ? Je suis prêt à mettre le prix
Bien sûr ! Contactez notre service client à l'adresse mail client@maxicoffee.com, mes collègues seront ravis de vous accompagner dans votre recherche et vous aider à trouver la machine qu'il vous faut !
Bonjour Ou achète t'on ce genres de filtres ? Merci pour votre réponse
Bonjour, la vidéo étant ancienne nous ne le commercialisons plus 🙃
Bonjour, je venais justement de visionner cette vidéo pour que quelqu'un m'explique pourquoi en France, dans de nombreux endroits, le café au lait est si mauvais, il a un goût si amer. Et ici vous montrez comment faire un bon et délicieux café avec du lait, mais il s'avère qu'ailleurs ils le font avec un café allonge qu'ils extraient de la même dose de café. Pourriez-vous m'expliquer pourquoi les gens pensent que le café est avec le lait, c'est comme ça en France ? (Je suis espagnol et je n'ai pas compris la différence de saveur jusqu'à ce que je voie mon patron le faire à la cafétéria...)😱 Merci!!
Il y a probablement une question de facilité 😊 C'est pour cela que nous partageons notre expérience sur les réseaux !
@@maxicoffee Oui, je vais montre à mon chef!! merci
Avec plaisir !!!!
Les 2 tasses d'expresso n'ont pas le même volume de café
Je vous invite à faire un détartrage avec une double dose de détartrant pour ce genre de dysfonctionnement. 🙂
@@maxicoffee en fait c'est dans votre vidéo que les 2 tasses n'ont pas le même volume de café 😅
Ah mince 😅 cela peut arriver aussi quand le plan de travail n'est pas droit ! En tout cas, sur ce modèle, pas de problème de volumétrie !
Il n'y a pas de conseil pour le réglage du broyeur 1 et 5 mais personne ne donne un chiffre moyen car mon café est vraiment pas bon
Les réglages vont différer en fonction de la torréfaction de votre café. Si votre café est trop " flotteux" il faut affiner votre mouture, s'il est trop corsé il faut grossier votre mouture. 🙂
Pareil j viens de l acheter très satisfait juste consommation d eau 😢 la moitié du réservoir sert à rincer la machine 😂
Effectivement, elle consomme de l'eau pour ses rinçages, cela reste un vrai atout sur sa fiabilité, très bon rapport qualité / prix 😁
Si je dois choisir entre un Lelit avec broyeur et la Sage impress ? Je commande chez vous le mélange Eden en grain utilisé sur une jura mais je souhaite monter en qualité
Ce sont 2 machines vraiment différentes, Lelit est vraiment une machine manuelle dans toute la réalisation café que la Sage vous accompagne avec ces options pour un café reussi à chaque tasse. Elle est plus automatisé que la Lelit 🙂
Derrière Lionel dans sa vidéo il y une Rocket, peut-être vous pourriez m'aider. Le espresso extrait avec ma rocket ne me donne pas la satisfaction : - il manque du corps, - presque moins bien que d'une cafetière automatique, - très loin du bouquet obtenu du même grain dans La Marzocco. A quoi ça peut-être du? J'ai fait plein d'essai. merci d'avance
Cela peut provenir de la finesse de votre mouture, du tassage ou encore du café utilisé 🙃
@@maxicoffee j'ai tout essayé, y compris la variation de pression ou de température. Est-ce que le filtre (godet) Ridgeless (par exemple VST) fera une grande difference?
Oui effectivement cela peut avoir une incidence ! Votre machine monte à combien de pression ?
Le manomètre indique 9, mais si l'eau passe moins facilement (p. ex mouture trop fine) ça peut monter à 10, voire 11.
Contactez notre service client, mes collègues vont vous accompagner jusqu'à trouver les bons réglages et café 😁 Si votre machine monte bien en pression c'est que vous n'êtes pas loin dans vos réglages !
Je la trouve bien mais elle fait trop rinçage gratuit la moitié de l eau dans le bac fini à côté à part ça fait bon café 😮
Le rinçage prévient beaucoup dysfonctionnements 😊
Merci pour cet essai complet. La musique est un peu trop forte
Je vous remercie pour votre retour 😊
Bonjour et comment la détartrer?
Vous avez un super tuto : ruclips.net/video/E57sZoXzy1g/видео.html 😀
Bonjour, j'en ai une depuis 1 an, je l'ai détartrée comme elle me l'a demandé, mais lorsque le café coule, elle bip au bout de 1 mn. Et ensuite il faut attendre 20 mn avant que le café soit coulé. Est-ce normal?
Bonjuor, je vous invite à forcer un détartrage afin de vérifier qu'il n'y ai pas un bouchon de tartre qui ralentirait l'écoulement café. Vous pouvez contacter le sav SMEG également pour plus de conseils : 04 72 21 51 61 😊
@@maxicoffee merci , je vais recommencer le détartrage. Je vous tiens au courant
Avec plaisir
Bonjour, j'ai fais plusieurs détartrages (4 en 4 jours) avec entre chaque de l'eau claire, et ça marche !!! Mon café coule normalement, un peu plus lentement que d'autres marques mais c'est dû sans doute pour l'arome. Merci pour votre conseil.
Avec grand plaisir !!!
Bonjour savez vous quel taille maximum peut on utiliser comme verre ? ( La hauteur max ) Merci a bous !
Bonjour, la hauteur max est de 135mm 😆
C’est commandé! Première machine à café à grain. Je pense pas être déçu. J’avoue que les boissons froides c’est ce qui m’a fait craquer (entre autre)
Vous serez ravis de votre achat 😃
Tu conseille de chosir laquelle entre ce model la et le delonghi primadonna? C'est quoi la difference entre les deux ? L un fait un meilleur cafe que l autre ? J hesite bcp entre ses deux modele... ? Merci
La Delonghi vous proposera vous proposera plus de boissons en direct et la carosserie chez la Primadonna est Premium 🙂
@@maxicoffee mais a par avoir plus de boisson et meilleur carroserie le cafe en lui meme y en a pas un qui sera meilleur que l autre ? mercii
Non car vous avez de multiples réglages autant sur l'une que sur l'autre, vous pourrez ajuster votre café à votre goût grâce à leurs réglages très précis.
excellente machine, l’expresso est tip top, meilleur que sur mon ancienne machine, une delonghi dinamica
C'est un modèle avec de très bons résultats en tasse notamment sur les lactés 😃
On peut bien même une cartouche filtrante dans l’Espressima Pro?
Bonjour, oui, la référence de la cartouche est celle ci www.maxicoffee.com/cartouche-filtrante-pour-philips-saeco-aquaclean-arfize-p-142112.html
Merci
Avec plaisir 😀
Merci pour cette excellente vidéo! Je possède la Miele CM6360 et je n’arrive pas à avoir une aussi belle crema sur un espresso. Alors deux questions pour vous: 1) Quels paramètres avez-vous utilisé lors du tournage de la vidéo? Car dans la vidéo ce n’est pas clair si vous êtes sur le profile “Miele” (réglages par défaut) ou sur le profile “Anaïs” (réglages personnalisés). 2) À quel niveau le broyeur était-il réglé? Merci!
Bonjour, les réglages se font en fonction du café que vous utilisez🙂 Si c'est pour un espresso par exemple, vous serez sur les réglages broyeur entre le milieu et le plus fin.
Bonjour Comment faire pour augmenter la température du café svp ? Merci a vous 😊
Bonjour, ne commercialisaont plus ce modèle, je ne pourrais vous donner cette information 🙂
Bonjour Malgré il y a beaucoup de commentaires négatifs sur le classement de cette machine pour moi, elle reste la meilleure pratique et simple à utiliser Merci 🙏🏼 pour cette vidéo j’espère que vous nous faites comment régler le paramètre de l’eau avec la languette
Merci pour cet avis lpositif, cette machine est un très bon rapport qualité / prix 🙂
Merci pour ce tutoriel. 😁👍🏾
L'infuseur est bloqué en travers que faire s'il vous plaît
Bonjour Richard, contactez notre service au client, mes collègues vous partageront une procédure qui pourrait vous solutionner 😊
Bonjour, j’hésite entre la Philips ep4 / ep5 ou la Delonghi dinamica plus? Mon café préféré est l’allongé et j’utilise le lait occasionnellement. Merci pour vos suggestions
Bonjour, pour des boissons lactées occasionnelles je partirai plutôt sur la Dinamica 😊
Merci merci beaucoup 😊❤ ce qui me manquait !!!!!! Les recettes
Et il y en a encore beaucoup d'autres !!!!
Bonjour, merci pour cette présentation qui m’a fait craquer. Cependant, je retrouve fréquemment des paillettes de Marc de café dans ma tasse. J’ai l’impression que lorsque le filtre reviens à gauche, il « perd » du café. Comment puis-je régler ce souci? Dommage car à part ça, je trouve le café et la machine top.
Bonjour, peut être que le café n'est pas adapté pour de l'espresso, quel café utilisez vous ?
Le café l’or expression pour le moment. Mais il ne passe pas dans le percolateur, j’ai l’impression qu’il reste au dessus du percolateur sur la partie machine et qu’il est poussé dans la tasse lorsque je manipule le percolateur
Avez vous essayé avec les cafés offerts avec la machine ? Le broyeur faisant ces réglages en toute autonomie, il se peut que le L'or soit un peu dur comme grain de café 😊
Bonjour j’envisage de l’acheter mais j’hésite entre celle ci et d’autres machines de la même gamme pouvez me dire quelle est la différence entre celle ci par exemple et la genio s plus sachant que mon budget est pas plus de 100€ Merci à vous et bonne continuation 😊
Bonjour, nous ne commercialisons plus ce modèle par la Genio S plus qui pré-humidifie la mouture pour une extraction plus intense des arômes 😁
Et peut-on faire un grand café ?😢
Quand vous dites grand café, vous voulez dire un mug ?
C'est qui comme machine ?
La Musica de chez Nuova Simonelli 😉
@@maxicoffee ok merci
Bonjour Je l'ai acheté il y a une semaine, j'ai essayé avec du lait d'avoine mais ça ne mousse absolument pas.. des solutions ? Merci
Bonjour, les laits végétaux sont très difficiles à faire mousser. Prenez la marque où il y a le plus de graisses, c'est elles qui vous permettront d'obtenir une belle mousse.
Sympa cette petite demo ,merci
Bonjour, À quoi sert le tube de graisse ?
Bonjour, la graisse se met au niveau du groupe de percolation pour éviter que les engrenages n’accrochent. 😉
J’ai les deux ! Cafetière italienne pour l’expresso du matin, à piston pour le lungo de l’après-midi
À chaque moment de la journée son café 😉
Bonjour je voudrais savoir comment ont utilise la poudre de cafe par ce que je le met dans le petit entre juste devant l emplacement du cafe a broyer mais tout tombe en bas et ca ne me fait pas de cafe .merci
Bonjour, vous devez vous rapprocher de la notice page 93, vous avez toute la procédure 😊